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蛋白胨属于碳源还是氮源?

作者:admin 发布时间:2020-06-05 16:51

      蛋白胨是一种外观呈淡黄色的粉剂,具有肉香du的特殊气息。它可以作zhi为微生物培养基的主要原料,在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大;不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽,因此存在着各种蛋白胨,一般来说,用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白(酪蛋白、肉类)和植物蛋白(豆类)等两种。

    蛋白胨同时也含有有机状态的C,所以它主要是N源,也是C源

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